Originario de Okinawa, una región famosa por tener una de las poblaciones más longevas del planeta, Hara Hachi Bu es una práctica que aboga por comer hasta estar un 80% lleno.
Este enfoque no solo tiene profundas raíces culturales, sino que también ha demostrado tener numerosos beneficios para la salud, desde la prevención de enfermedades crónicas hasta la promoción de una vida más larga y saludable.
En la actualidad, donde las enfermedades relacionadas con la dieta, como la obesidad y la diabetes tipo 2, están en aumento, adoptar hábitos alimenticios conscientes como Hara Hachi Bu puede ofrecer una solución sostenible y basada en la tradición.
Este artículo explora el origen, los principios y los beneficios de Hara Hachi Bu, y ofrece consejos prácticos sobre cómo incorporar esta filosofía en tu vida diaria.
Origen y significado de Hara Hachi Bu
Hara Hachi Bu es una expresión japonesa que literalmente significa "ocho partes de un estómago lleno".
Este principio tiene sus raíces en Okinawa, una isla en el sur de Japón que forma parte del archipiélago Ryukyu. Okinawa es conocida por ser uno de los "Blue Zones" del mundo, regiones donde las personas tienen una esperanza de vida excepcionalmente alta y una menor incidencia de enfermedades crónicas.
La práctica de Hara Hachi Bu se atribuye a la sabiduría tradicional de Okinawa y se ha transmitido de generación en generación. La filosofía detrás de este hábito es evitar comer en exceso y, en cambio, escuchar las señales de hambre y saciedad del cuerpo.
Los habitantes de Okinawa practican esta moderación en la alimentación como parte de un estilo de vida más amplio que incluye actividad física regular, fuertes lazos sociales y una dieta rica en vegetales, legumbres y pescado
Literalmente, Hara Hachi Bu significa comer hasta sentir que estás aproximadamente al 80% de tu capacidad. Esto implica detenerse antes de sentirte completamente lleno y dejar un margen para la digestión y la comodidad.
Filosóficamente, este concepto se alinea con la idea de la moderación y el autocontrol, promoviendo una relación equilibrada con la comida.
Más allá de la cantidad de comida consumida, Hara Hachi Bu también enfatiza la importancia de la calidad de los alimentos y la forma en que se comen. Los okinawenses suelen consumir alimentos frescos y mínimamente procesados, y practican el "mindful eating" o la alimentación consciente, prestando atención plena al acto de comer y disfrutando cada bocado sin prisas.
La combinación de estos hábitos ha llevado a Okinawa a ser una de las regiones con mayor longevidad del mundo. Los estudios han mostrado que los okinawenses no solo viven más tiempo, sino que también tienen una mejor calidad de vida en sus años posteriores, con menos incidencias de enfermedades degenerativas y relacionadas con la edad.
Principios fundamentales del Hara Hachi Bu
Los principios fundamentales del Hara Hachi Bu se centran en la moderación y la atención plena al comer, prácticas que promueven una vida más saludable y longeva. A continuación, se desglosan los conceptos clave de esta filosofía japonesa.
Moderación en la alimentación
El principio central del Hara Hachi Bu es la moderación. Comer hasta estar satisfecho en un 80% ayuda a prevenir el exceso de consumo de calorías, que puede llevar a la obesidad y a una serie de problemas de salud relacionados, como enfermedades cardíacas y diabetes. La moderación también implica ser consciente de la cantidad de alimentos consumidos y evitar el consumo impulsivo o excesivo.
Atención plena
Hara Hachi Bu promueve la atención plena al comer. Esto significa ser consciente de cada bocado, masticar lentamente y disfrutar plenamente de los sabores y texturas de los alimentos. La atención plena ayuda a reconocer las señales de saciedad del cuerpo, permitiendo detenerse antes de sentirse completamente lleno.
Selección de alimentos saludables
La dieta en Okinawa, donde se practica ampliamente el Hara Hachi Bu, está compuesta principalmente por alimentos bajos en calorías y ricos en nutrientes. Incluye una gran variedad de verduras, tofu, pescado, arroz integral y frutas. La selección de alimentos saludables es un componente clave para garantizar que el cuerpo reciba los nutrientes necesarios sin un exceso calórico.
Regularidad en las comidas
Comer a intervalos regulares y en porciones moderadas ayuda a mantener un metabolismo equilibrado. Esto también evita la sobrecarga del sistema digestivo y ayuda a mantener niveles de energía constantes a lo largo del día.
Disciplina y autocontrol
Practicar Hara Hachi Bu requiere disciplina y autocontrol. Es fácil caer en la tentación de comer en exceso, especialmente en sociedades donde la comida es abundante y a menudo se celebra en exceso. Sin embargo, adherirse a este principio puede llevar a una mejor salud general y bienestar.
Beneficios para la salud de la práctica del Hara Hachi Bu
El Hara Hachi Bu ofrece numerosos beneficios para la salud, siendo uno de los más destacados el control de peso. Al comer hasta estar lleno en un 80%, se evita el consumo excesivo de calorías, lo que ayuda a mantener un peso saludable y reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2, la hipertensión y las enfermedades cardiovasculares.
Esta práctica también está asociada con la longevidad, ya que estudios han demostrado que las personas que la siguen, particularmente en Okinawa, tienden a vivir más tiempo. La restricción calórica moderada vinculada al Hara Hachi Bu se relaciona con una menor incidencia de enfermedades relacionadas con la edad y una mayor duración de vida saludable.
Además, comer de manera moderada y masticar bien los alimentos mejora la digestión y la absorción de nutrientes, lo que puede prevenir problemas digestivos como el reflujo ácido y la indigestión.
Otro beneficio significativo es la reducción del estrés oxidativo en el cuerpo. La moderación en la ingesta calórica puede disminuir el estrés oxidativo, lo cual está asociado con una menor tasa de envejecimiento celular y un menor riesgo de enfermedades degenerativas.
Implementación del Hara Hachi Bu en la vida diaria
Implementar el Hara Hachi Bu en la vida diaria implica adoptar una serie de hábitos y actitudes que promuevan la moderación y la atención plena al comer. Uno de los primeros pasos es comer despacio y disfrutar de la comida.
Tomarse el tiempo para saborear cada bocado permite identificar el punto en el que uno se siente satisfecho, pero no lleno, ayudando así a evitar el consumo excesivo de alimentos.
Además, servir porciones más pequeñas puede ser una estrategia efectiva para controlar la cantidad de alimentos consumidos. Utilizar platos más pequeños puede engañar a la mente, haciendo que las porciones parezcan más grandes y ayudando a sentirse satisfecho con menos comida.
Escuchar al cuerpo es otro aspecto crucial de esta práctica. Prestar atención a las señales de hambre y saciedad permite comer solo cuando se tiene hambre y detenerse cuando se está satisfecho.
Esto requiere una conexión consciente con el propio cuerpo y una voluntad de responder a sus necesidades en lugar de comer por hábito o impulso. Asimismo, es importante evitar distracciones durante las comidas. Comer sin la presencia de televisores, teléfonos móviles u otras distracciones permite centrarse en la comida y en las señales del cuerpo, promoviendo una experiencia alimentaria más consciente y satisfactoria.
Adoptar estos hábitos puede transformar la manera en que se percibe y se practica la alimentación, alineándola con los principios del Hara Hachi Bu y promoviendo una vida más saludable y equilibrada.
Rubén Cañadas
Empecé Novachef en 2020 durante el tiempo que estuvimos encerrados en casa. Al tener tanto tiempo libre pasé mucho rato en la cocina probando distintos platos. Entonces decidí mezclar la cocina con mi otra gran pasión: la programación web. Por eso decidí abrir este blog donde cuelgo las diferentes recetas que voy cocinando.