- Ingredientes
- Paso a paso
- Alérgenos
Receta fácil de bizcocho de chocolate esponjoso
Cuando era niño, mi madre siempre hacía un bizcocho de chocolate que llenaba la casa con su increíble olor. Ese aroma se convirtió en algo especial y muy esperado en nuestra familia. Normalmente esta receta la haciamos para ocasiones especiales como cumpleaños o celebraciones. La receta viene de mi abuela, y ha pasado de generación en generación.
Con el tiempo, mi madre fue perfeccionando la receta. Cada ingrediente se mezcla con cuidado para lograr una textura esponjosa y un sabor delicioso. Este bizcocho no es solo un postre, es una parte importante de nuestra historia familiar.
Ahora, cada vez que preparo este bizcocho, me acuerdo de mi madre en la cocina, haciéndolo para nosotros. Es una receta familiar que me encanta compartir.
Si te gustan los bizcochos entonces tienes que probar nuestro bizcocho clásico de la abuela , el bizcocho de naranja , el bizcocho de limón o el bizcocho de calabaza .
No tienes algun ingrediente? Aquí tienes otras recetas similares
Ingredientes
Cómo hacer el mejor bizcocho de chocolate casero
- Precalentar el horno: Precalentamos el horno a 180°C.
- Preparar el molde: Engrasamos un molde para bizcocho con mantequilla y espolvoreamos con harina para evitar que se pegue. También podemos usar papel de horno para forrar el molde.
- Derretir el chocolate y la mantequilla: En un bol apto para microondas, derretimos el chocolate junto con la mantequilla. Lo hacemos en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez, hasta que estén completamente derretidos y homogéneos. Dejamos que se enfríen un poco.
- Mezclar los ingredientes secos: En un bol aparte, tamizamos la harina junto con la levadura y la pizca de sal.
- Batir los huevos y el azúcar: En otro bol grande, batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro. Esto puede tomar unos 5 minutos con una batidora eléctrica.
- Añadir la nata líquida: Incorporamos la nata líquida a la mezcla de huevos y azúcar, mezclando bien.
- Agregar el chocolate y la mantequilla derretidos: Añadimos el chocolate y la mantequilla derretidos (que deben estar a temperatura ambiente) a la mezcla. Mezclamos bien hasta que esté todo integrado.
- Incorporar los ingredientes secos: Añadimos poco a poco la mezcla de harina y levadura, mezclando con movimientos envolventes para evitar que se bajen los huevos. Si estamos usando la esencia de vainilla, la agregamos en este momento.
- Verter en el molde: Vertemos la mezcla en el molde previamente preparado.
- Hornear: Horneamos en el horno precalentado durante unos 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Enfriar: Dejamos enfriar el bizcocho en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
Rubén Cañadas
Empecé Novachef en 2020 durante el tiempo que estuvimos encerrados en casa. Al tener tanto tiempo libre pasé mucho rato en la cocina probando distintos platos. Entonces decidí mezclar la cocina con mi otra gran pasión: la programación web. Por eso decidí abrir este blog donde cuelgo las diferentes recetas que voy cocinando.
