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Receta de café bombón
El café bombón es una bebida española que combina la intensidad del espresso con la dulzura de la leche condensada.
El café bombón tiene sus raíces en España, específicamente en la región de Valencia. Originalmente, esta bebida era una forma de hacer el café más accesible y agradable para aquellos que encontraban el espresso demasiado amargo. La adición de leche condensada, con su dulzura intensa, equilibraba perfectamente el sabor fuerte del café.
Con el tiempo, el café bombón se popularizó en otras partes de España y luego en otros países. Su atractivo visual y sabor delicioso lo convirtieron en un favorito entre los amantes del café. Hoy en día, el café bombón se encuentra en muchos menús de cafeterías alrededor del mundo, a menudo con ligeras variaciones que reflejan las preferencias locales.
La receta tradicional del café bombón es sorprendentemente simple, requiriendo solo dos ingredientes principales:
Espresso: Un shot de espresso fuerte y bien preparado es esencial para el café bombón.
Leche condensada: La leche condensada proporciona la dulzura y la textura cremosa que caracterizan a esta bebida.
Opcionalmente, se pueden agregar ingredientes adicionales para decorar o realzar el sabor, como:
Cacao en polvo: Un poco de cacao en polvo espolvoreado encima para un toque de chocolate.
Canela: Un toque de canela para añadir un matiz cálido y especiado.
Ralladura de chocolate: Ralladura de chocolate oscuro para una presentación elegante y un sabor adicional.
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Ingredientes
Cómo hacer café bombón paso a paso
- Preparar el Espresso: Preparamos un shot de expresso (aproximadamente 30 ml) usando una máquina de espresso.
- Calentar la leche condensada: Aunque no siempre es necesario, calentar ligeramente la leche condensada puede ayudar a que se mezcle mejor con el espresso. Colocamos aproximadamente 30 ml de leche condensada en el fondo de una taza de vidrio transparente.
- Verter el Espresso: Vertemos cuidadosamente el espresso sobre la leche condensada. La diferencia en densidades permitirá que se formen capas distintas, con la leche condensada en el fondo y el espresso en la parte superior.
- Decorar el café bombón: Opcionalmente, podemos espolvorear cacao en polvo, canela o ralladura de chocolate sobre el café para una mejor presentación.
Variaciones del café bombón
Aunque la receta tradicional es deliciosa por sí misma, existen varias variaciones del café bombón que pueden adaptarse a diferentes gustos y preferencias:
Café bombón con licor: Para una versión más adulta, podemos añadir un chorrito de licor, como Baileys, licor de avellana o licor de café, para darle un toque extra de sabor y calidez.
Café bombón con leche evaporada: En algunas versiones, se utiliza leche evaporada en lugar de leche condensada para una bebida menos dulce pero igualmente cremosa.
Café bombón helado: Para los días calurosos, podemos preparar un café bombón helado vertiendo el espresso y la leche condensada sobre hielo. Esto crea una bebida refrescante y energizante.
Café bombón con leche vegetal: Para aquellos que prefieren opciones sin lácteos, se puede usar leche condensada de coco o de almendra, que proporcionan un sabor único y son aptas para veganos y personas con intolerancias.
Rubén Cañadas
Empecé Novachef en 2020 durante el tiempo que estuvimos encerrados en casa. Al tener tanto tiempo libre pasé mucho rato en la cocina probando distintos platos. Entonces decidí mezclar la cocina con mi otra gran pasión: la programación web. Por eso decidí abrir este blog donde cuelgo las diferentes recetas que voy cocinando.
