- Ingredientes
- Paso a paso
- Alérgenos
Receta italiana de Aperol Spritz
El Aperol Spritz es una de las bebidas más emblemáticas y refrescantes de Italia. Originario de la región del Véneto, este cóctel ha ganado popularidad mundial gracias a su vibrante color naranja, su sabor ligero y amargo, y su capacidad para evocar la esencia del "aperitivo", una tradición italiana de disfrutar de una bebida y pequeños bocados antes de la cena.
El Aperol, el ingrediente principal de este cóctel, fue creado en 1919 por los hermanos Barbieri en Padua, Italia. Originalmente concebido como un aperitivo ligero y refrescante, el Aperol se caracteriza por su bajo contenido de alcohol (11%) y su sabor distintivo, que combina notas de naranja amarga, ruibarbo y hierbas.
El término "Spritz" se remonta al dominio austrohúngaro en el norte de Italia, cuando los soldados mezclaban vino blanco con agua con gas para crear una bebida más ligera y burbujeante.
La combinación de Aperol con prosecco y agua con gas se popularizó en las décadas posteriores a la Segunda Guerra Mundial, convirtiéndose en un símbolo del estilo de vida italiano y de la cultura del aperitivo. Hoy en día, el Aperol Spritz es una bebida común en los bares y cafeterías de toda Italia, y ha encontrado su camino en las cartas de cócteles de todo el mundo.
Aunque la receta clásica de Aperol Spritz es simple y deliciosa, existen numerosas variantes que permiten adaptar la bebida a diferentes gustos y ocasiones. Algunas de las más populares incluyen:
Campari Spritz: Similar al Aperol Spritz, pero usando Campari en lugar de Aperol, lo que le da un sabor más amargo y un color rojo más intenso.
Hugo Spritz: Originario del Tirol del Sur, este cóctel se hace con prosecco, jarabe de flor de saúco, menta y una rodaja de lima.
Limoncello Spritz: Utiliza limoncello en lugar de Aperol, resultando en una bebida más dulce y con un fuerte sabor a limón.
St-Germain Spritz: Hecho con licor de flor de saúco St-Germain, prosecco y soda, este cóctel es floral y refrescante.
No tienes algun ingrediente? Aquí tienes otras recetas similares
Ingredientes
Cómo hacer Aperol Spritz paso a paso
- Comenzamos llenando una copa de vino grande o un vaso old-fashioned con hielo en cubos. El hielo es esencial para mantener la bebida bien fría y diluir ligeramente los ingredientes, creando el equilibrio perfecto.
- Vertemos 60 mililitros de prosecco en el vaso. Esta medida nos dará una buena base para un Aperol Spritz equilibrado.
- Añadimos 40 mililitros de Aperol al vaso. Observamos cómo el color naranja vibrante del Aperol se mezcla con el prosecco, creando una bebida visualmente atractiva.
- Añadimos 20 mililitros de agua con gas para darle un toque refrescante y burbujeante. Esto también ayuda a equilibrar el sabor del Aperol y el prosecco.
- Con una cuchara larga, mezclamos suavemente todos los ingredientes en el vaso. Es importante no agitar demasiado para no perder las burbujas del prosecco y el agua con gas.
- Colocamos una rodaja de naranja en el borde del vaso o directamente en la bebida.
- Nuestro Aperol Spritz está listo para disfrutar. Servimos inmediatamente y disfrutamos de esta refrescante bebida italiana.
Rubén Cañadas
Empecé Novachef en 2020 durante el tiempo que estuvimos encerrados en casa. Al tener tanto tiempo libre pasé mucho rato en la cocina probando distintos platos. Entonces decidí mezclar la cocina con mi otra gran pasión: la programación web. Por eso decidí abrir este blog donde cuelgo las diferentes recetas que voy cocinando.
