- Ingredientes
- Paso a paso
- Alérgenos
Receta de café barraquito canario
El café barraquito, también conocido simplemente como "barraquito" o "barraco", es una bebida de café originaria de las Islas Canarias, específicamente de Tenerife . Esta bebida no solo es famosa por su delicioso sabor, sino también por su atractiva presentación en capas.
El barraquito combina café, leche condensada, leche evaporada, licor, canela y limón , ofreciendo una experiencia única para los amantes del café.
El barraquito tiene sus raíces en Tenerife, una de las Islas Canarias. La bebida se popularizó en los bares y cafeterías locales, donde se servía a los trabajadores y turistas que buscaban un café con un toque especial.
La combinación de ingredientes locales y técnicas de preparación únicas contribuyeron a su popularidad y eventual expansión a otras islas del archipiélago.
Con el tiempo, el barraquito se ha convertido en una bebida emblemática de las Islas Canarias, conocida por su sabor distintivo y su presentación atractiva.
Su popularidad ha trascendido fronteras, y ahora se puede encontrar en algunas cafeterías especializadas en España y otros países. Sin embargo, sigue siendo un símbolo de la cultura canaria y un orgullo para los baristas locales.
Si eres cafetero o cafetera tienes que probar nuestro café vienés , el café con leche , el café-postre affogato o el espresso macchiato .
No tienes algun ingrediente? Aquí tienes otras recetas similares
Ingredientes
Cómo hacer café barraquito paso a paso
- Preparamos el espresso: Utilizamos una máquina de espresso para preparar 30 ml de café fuerte.
- Añadimos la leche condensada: Vertemos 20 ml de leche condensada en el fondo del vaso.
- Agregamos el licor: Vertemos 10 ml de Licor 43 sobre la leche condensada.
- Añadimos la leche evaporada: Calentamos 20 ml de leche evaporada y la vertemos sobre el licor.
- Vertemos el espresso: Con cuidado, añadimos el espresso para formar una nueva capa.
- Decoramos el barraquito: Espolvoreamos canela en polvo y añadimos una rodaja fina de cáscara de limón.
Rubén Cañadas
Empecé Novachef en 2020 durante el tiempo que estuvimos encerrados en casa. Al tener tanto tiempo libre pasé mucho rato en la cocina probando distintos platos. Entonces decidí mezclar la cocina con mi otra gran pasión: la programación web. Por eso decidí abrir este blog donde cuelgo las diferentes recetas que voy cocinando.
