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Receta de ensalada de palitos de cangrejo
En tiempos de calor lo mejor es preparar recetas sencillas y frescas . La de hoy es una ensaladilla hecha a base de palitos de surimi o cangrejo. Normalmente la preparo como entrante, aunque puede también comerse como plato principal.
Este plato incorpora la piña para darle un toque de frescura y acidez . Muchas veces también me gusta añadirle otro tipo de fruta como kiwi o mango.
Es muy común adornar la ensalada de cangrejo con una buena salsa rosa. No obstante, es opcional. También puedes acompañarla de solo mayonesa o de cualquier otra salsa que te guste.
Así que, si quieres preparar una receta fácil, rápida y fresquita, ¡no dudes en probarla!
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Ingredientes
Cómo hacer ensalada de cangrejo
- El primer paso es cocer los huevos. Ponemos al fuego una cazuela con agua. Cuando esté hirviendo añadimos los 2 huevos y los dejamos a fuego medio durante unos 10 minutos.
- Si decidimos utilizar piña natural, la pelamos y la cortamos en rodajas. Si escogemos comprarla en el supermercado en bote entonces ya la tendremos cortada en rodajas. Cortamos la piña en trocitos pequeños. Reservamos.
- Cortamos los palitos de surimi en trozos pequeños y los guardamos para su posterior uso. Podemos reservar todos los ingredientes que vamos cortando en una ensaladera.
- Una vez los huevos estén cocidos los pelamos y los desmenuzamos en la ensaladera.
- Lavamos la lechuga para eliminar los residuos que pueda tener. Cortamos unas hojas y las cortamos en trozos pequeños. Agregamos en el bol para ensaladas.
- Picamos las hojas de cilantro y lo añadimos con el resto de alimentos. Este paso es opcional, si no te gusta el cilantro pasa al siguiente.
- Opcionalmente podemos añadir también kiwi. Lo pelamos y lo trocemos. Agregamos con el resto de vegetales.
- Ponemos una pizca de sal y empezamos a preparar la salsa rosa. En la siguiente sección te contamos el paso a paso.
Cómo preparar salsa rosa
Esta salsa es muy sencilla de hacer. Simplemente añadimos 4 cucharadas de mayonesa en algún recipiente. Seguidamente la mezclamos con 2 cucharadas de kétchup. Ponemos unas gotas de vinagre de manzana al gusto y mezclamos todo hasta obtener una salsa homogénea. Probamos y rectificamos si fuera necesario.
Variantes de la receta de ensaladilla de surimi
Esta receta es solo una guía para preparar una ensalada hecha a base de palitos de cangrejo. No obstante, podemos añadir muchos otros ingredientes. Es muy recomendable probar nuevas frutas como kiwi o mango.
Es importante se creativo en la cocina e ir experimentando. Solo de esta forma encontraremos nuevas recetas deliciosas que impresionaran a nuestros comensales.
Rubén Cañadas
Empecé Novachef en 2020 durante el tiempo que estuvimos encerrados en casa. Al tener tanto tiempo libre pasé mucho rato en la cocina probando distintos platos. Entonces decidí mezclar la cocina con mi otra gran pasión: la programación web. Por eso decidí abrir este blog donde cuelgo las diferentes recetas que voy cocinando.
