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Receta de calabacín y berenjena en la airfryer
La primera vez que probé calabacín y berenjena fritos fue en un bar. Me gustó la idea pero preferí hacer una versión más saludable en casa. Así que decidí usar una freidora de aire, lo que me permitió reducir la cantidad de aceite considerablemente.
Además, descubrí que añadir un toque de miel a estas verduras antes de freírlas puede darles un sutil matiz dulce que realza su sabor.
Es una receta muy sencilla de preparar. Cortamos las verduras y las ponemos a cocinar en la air fryer. Así de simple.
Si te gustan las recetas en freidora de aire tienes que probar la morcilla en freidora de aire o los tequeños en freidora de aire . ¡Buenísimo!
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Ingredientes
Cómo cocinar paso a paso calabacín y berenjena en la freidora de aire
- Preparamos las verduras: Comenzamos lavando bien el calabacín y la berenjena. Luego, las cortamos en rodajas o bastones, asegurándonos de que tengan un tamaño uniforme para que se cocinen de manera uniforme.
- Condimentamos los vegetales: Colocamos las verduras cortadas en un bol grande, añadimos un poco de aceite de oliva y las mezclamos para que todas las piezas queden bien cubiertas. Sazonamos con sal, pimienta y, opcionalmente, añadimos especias como ajo en polvo, pimentón y orégano. Revolvemos bien para asegurarnos de que los condimentos se distribuyan de manera uniforme.
- Cocinamos en la freidora de aire: Colocamos las verduras en la cesta de la freidora sin sobrecargar, para permitir que el aire circule libremente alrededor de cada pieza. Cocinamos a 200°C (390°F) durante unos 15-20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes, agitando la cesta a mitad de cocción para garantizar un dorado uniforme.
- Servimos las verduras cocinadas en air fryer: Una vez que las verduras estén doradas y crujientes, las retiramos de la freidora y las servimos calientes. Podemos acompañarlas con una salsa de yogur o tahini para añadir un toque más sabroso.
Rubén Cañadas
Empecé Novachef en 2020 durante el tiempo que estuvimos encerrados en casa. Al tener tanto tiempo libre pasé mucho rato en la cocina probando distintos platos. Entonces decidí mezclar la cocina con mi otra gran pasión: la programación web. Por eso decidí abrir este blog donde cuelgo las diferentes recetas que voy cocinando.
