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Receta de castañas en almíbar
¿Te gustan las castañas? Entonces tienes que probar esta receta de castañas en almíbar. Es súper fácil de hacer y el resultado es una delicia que puedes disfrutar durante todo el año. Estas castañas en almíbar son perfectas para acompañar tus postres favoritos, como helados y yogures, o incluso para comerlas solas cuando te apetezca algo dulce.
Lo mejor de todo es que esta receta es una forma genial de aprovechar las castañas frescas que abundan en otoño e invierno. Con solo unos pocos ingredientes básicos, puedes crear un dulce tradicional que ha sido usado en Europa durante siglos. Así que, ¿por qué no darle una oportunidad y sorprender a tus amigos y familiares con algo diferente? ¡Te prometo que no te arrepentirás!
Si te gustan las castañas entonces tienes que probar nuestra crema de castañas o el puré de castañas .
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Ingredientes
Cómo hacer castañas con almíbar
- Hacemos un corte en la cáscara de las castañas para facilitar el pelado.
- Colocamos las castañas en una olla con agua y las hervimos durante unos 20 minutos.
- Retiramos las castañas del agua y las pelamos mientras están calientes, eliminando tanto la cáscara externa como la piel interna.
- En una cacerola grande, combinamos el azúcar y el agua.
- Llevamos a ebullición, removiendo ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Añadimos la vaina de vainilla (si se usa) y dejamos hervir a fuego lento durante unos 10 minutos para que el almíbar espese ligeramente.
- Añadimos las castañas peladas al almíbar caliente.
- Cocinamos a fuego lento durante unos 30 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las castañas estén tiernas y bien impregnadas del almíbar.
- Retiramos la vaina de vainilla.
- Vertemos las castañas y el almíbar en frascos esterilizados, asegurándonos de que las castañas estén completamente cubiertas por el almíbar.
- Sellamos los frascos herméticamente y dejamos enfriar.
- Almacenamos en un lugar fresco y oscuro.
Rubén Cañadas
Empecé Novachef en 2020 durante el tiempo que estuvimos encerrados en casa. Al tener tanto tiempo libre pasé mucho rato en la cocina probando distintos platos. Entonces decidí mezclar la cocina con mi otra gran pasión: la programación web. Por eso decidí abrir este blog donde cuelgo las diferentes recetas que voy cocinando.
