- Ingredientes
- Paso a paso
- Alérgenos
Receta de pizza con berenjena y mozzarella al horno
La pizza de berenjena con miel y nueces es una de esas recetas que te sorprenden por su originalidad. No es algo que encuentres en todas partes, pero tuve la suerte de probarla en una pizzería muy chula en Barcelona. Me gustó tanto que me entraron ganas de intentar hacerla yo mismo en casa.
¿Y sabes qué hace que esta pizza sea tan buena? Es la combinación perfecta de sabores. La miel le da un toque dulce que va genial con la mozzarella cremosa y el salado del parmesano. Además, las nueces le añaden ese toque crujiente que hace que cada bocado sea aún más interesante. Es una mezcla que no falla y que convierte a esta pizza en algo especial.
Si quieres probar otras deliciosas pizzas no puedes perderte nuestra pizza barbacoa o la pizza de calabaza .
No tienes algun ingrediente? Aquí tienes otras recetas similares
Ingredientes
Cómo hacer pizza de berenjena al horno
- Precalentamos el horno a 200°C.
- Asamos la berenjena entera: Colocamos la berenjena entera en una bandeja de horno y la asamos hasta que la piel esté arrugada y la berenjena esté suave, aproximadamente 25-30 minutos. Una vez asada, la sacamos del horno y dejamos que se enfríe un poco antes de pelarla y cortarla en rodajas.
- Preparamos la base de pizza: Mientras la berenjena se enfría, extendemos la masa de pizza en una bandeja para horno y untamos el tomate frito sobre toda la base.
- Añadimos mozzarella: Espolvoreamos generosamente la mozzarella sobre el tomate.
- Distribuimos la berenjena: Colocamos las rodajas de berenjena pelada sobre la capa de mozzarella.
- Añadimos el parmesano: Colocamos trozos de parmesano entre las rodajas de berenjena.
- Horneamos la pizza: Introducimos la pizza en el horno precalentado a 220°C y la horneamos durante unos 10-15 minutos, hasta que la masa comience a dorarse y el queso esté completamente derretido y ligeramente dorado.
- Añadimos nueces y miel: Cuando falten unos diez minutos para que la pizza esté lista, abrimos el horno y esparcimos las nueces cortadas sobre la pizza, añadiendo también un chorrito de miel.
- Terminamos de hornear: Cerramos el horno y dejamos que la pizza termine de cocerse.
- Añadimos crema de vinagre balsámico: Una vez que saquemos la pizza del horno, rociamos la crema de vinagre balsámico sobre la pizza caliente.
- Servimos: Dejamos reposar la pizza unos minutos y luego la servimos caliente.
Rubén Cañadas
Empecé Novachef en 2020 durante el tiempo que estuvimos encerrados en casa. Al tener tanto tiempo libre pasé mucho rato en la cocina probando distintos platos. Entonces decidí mezclar la cocina con mi otra gran pasión: la programación web. Por eso decidí abrir este blog donde cuelgo las diferentes recetas que voy cocinando.
