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Receta de pizza de 4 quesos, la pizza tradicional italiana
La pizza cuatro quesos es una receta italiana clásica que combina una selección de quesos fundidos sobre una base de masa de pizza. Originaria de Italia, esta receta ha ganado popularidad en todo el mundo. Personalmente, tuve la oportunidad de probarla durante un viaje a Roma y quedé impresionado por su sabor y simplicidad.
Esta pizza admite diversas variantes dependiendo de la región o preferencias personales. Algunas combinaciones populares incluyen mozzarella, parmesano, gorgonzola y fontina, aunque otras opciones como el provolone también son comunes.
En esta ocasión, veremos cómo preparar una versión clásica de la pizza cuatro quesos en casa, ofreciendo una opción deliciosa para cualquier ocasión.
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¡Están todas deliciosas!
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Ingredientes
Cómo hacer una pizza cuatro quesos paso a paso
- Preparamos el horno: Comenzamos precalentando el horno a 220°C para asegurarnos de que esté bien caliente antes de hornear la pizza.
- Preparamos la bandeja de horno: Utilizamos un poco de aceite de oliva para engrasar ligeramente la bandeja de horno. Esto evitará que la masa se pegue y ayudará a que se dore bien.
- Colocamos la masa de la pizza: Desenrollamos cuidadosamente la masa de pizza y la colocamos directamente en la bandeja de horno preparada. Con nuestras manos, ajustamos los bordes para darle la forma deseada y asegurarnos de que la masa cubre uniformemente la bandeja.
- Agregamos la salsa y los condimentos: Vertemos la salsa de tomate sobre la masa extendida, usando el dorso de una cuchara para distribuirla de manera uniforme hasta los bordes. Espolvoreamos el orégano seco encima, agregando un toque de sabor.
- Añadimos los 4 quesos: Distribuimos uniformemente trozos de mozzarella, gorgonzola, parmesano rallado y queso fontina o provolone sobre la salsa. Aseguramos una distribución uniforme para conseguir una mezcla perfecta de los cuatro quesos.
- Horneamos la pizza: Colocamos la bandeja en el horno precalentado y horneamos durante 15-20 minutos. Observamos hasta que el queso esté burbujeante y dorado, y los bordes de la masa crujientes y dorados.
- Decoramos y servimos: Una vez horneada, retiramos la pizza del horno y, antes de cortarla, adornamos opcionalmente con hojas frescas de albahaca para agregar un toque de frescura y color.
Rubén Cañadas
Empecé Novachef en 2020 durante el tiempo que estuvimos encerrados en casa. Al tener tanto tiempo libre pasé mucho rato en la cocina probando distintos platos. Entonces decidí mezclar la cocina con mi otra gran pasión: la programación web. Por eso decidí abrir este blog donde cuelgo las diferentes recetas que voy cocinando.
