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Receta americana de pizza pepperoni
Recuerdo que las 2 veces que he estado en Estados Unidos, la pizza más famosa era la pizza de pepperoni. En todas las pizzerías del país podías ver la de pepperoni como primera opción.
Me encanta esta receta ya que es super fácil de hacer, con pocos ingredientes pero esta buenísima. El truco está en elegir un buen pepperoni y si vives a España es complicado encontrarlo.
Yo lo compro en el Mercadona pero en otros supermercados no venden este tipo de embutido. Si tienes la opción de comprar pepperoni tienes que probar esta pizza.
La masa la puedes comprar o la puedes hacer tu. Si tienes tiempo te recomiendo que la hagas. No es difícil, pero toma tiempo ya que hay que dejar reposar.
Muchas veces llega el viernes y no hemos tenido tiempo de nada. En ese caso puedes comprar una masa ya hecha en el supermercado. Está buenísima igualmente.
A mi me gusta acompañarla de Lambrusco Frizzante pero puedes comerla con otro tipo de vino o una cerveza artesanal negra o tipo IPA.
Por cierto, si no has podido encontrar pepperoni no te preocupes. Puedes probar nuestra deliciosa pizza barbacoa , la pizza 4 quesos o la exquisita pizza de berenjena con miel y nueces .
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Ingredientes
Cómo hacer una pizza pepperoni paso a paso
- Comenzamos precalentando el horno a 220°C, asegurándonos de que esté bien caliente antes de introducir la pizza.
- Mientras el horno se calienta, preparamos la base de nuestra pizza. Si lo deseamos, podemos pincelar los bordes de la masa con un poco de aceite de oliva; esto ayudará a que los bordes se doren y queden más crujientes.
- Extendemos el tomate frito sobre la masa, cubriendo uniformemente pero dejando un pequeño borde sin salsa alrededor. Es importante distribuir la salsa de manera regular para que cada trozo tenga la misma cantidad de ingredientes.
- Esparcimos el queso mozzarella rallado sobre el tomate frito. Podemos ajustar la cantidad de queso al gusto, pero asegurándonos de cubrir toda la superficie para que la pizza quede bien jugosa.
- Luego, distribuimos las rodajas de pepperoni sobre el queso. Aquí podemos ser generosos y asegurarnos de que hay suficiente pepperoni en cada porción de la pizza.
- Antes de meter la pizza al horno, espolvoreamos un poco de orégano seco por encima para agregar un toque adicional de sabor. Si nos gustan los sabores más intensos, también podemos agregar un poco de chili en hojuelas en este punto.
- Colocamos la pizza en el horno y la horneamos por unos 12-15 minutos. Debemos vigilar la pizza mientras se cocina, ya que el tiempo exacto puede variar según el horno.
- Sabremos que la pizza está lista cuando el queso esté completamente derretido, y los bordes de la masa dorados.
- Una vez lista, retiramos la pizza del horno y, si lo deseamos, decoramos con unas hojas de albahaca fresca para añadir un toque de color.
- Finalmente, cortamos la pizza en porciones y la servimos caliente, idealmente acompañada de un buen Lambrusco.
Rubén Cañadas
Empecé Novachef en 2020 durante el tiempo que estuvimos encerrados en casa. Al tener tanto tiempo libre pasé mucho rato en la cocina probando distintos platos. Entonces decidí mezclar la cocina con mi otra gran pasión: la programación web. Por eso decidí abrir este blog donde cuelgo las diferentes recetas que voy cocinando.
