Recetas de salsas

Guacamole casero mexicano

¿Quieres preparar la mejor salsa de guacamole? Te contamos paso a paso todo el procedimiento para preparar el mejor guacamole casero mexicano.

Pelamos los aguacates, cortamos horizontalmente y movemos una de las mitades. Veremos como dicha mitad se desprende de la otra. Retiramos el hueso del aguacate y sacamos la pulpa del fruto con una cuchara poniéndola en un recipiente de plástico o madera para triturar. Reservamos.
Lavamos los tomates, los pelamos y cortamos en trocitos pequeños. Guardamos.
Pelamos y picamos la cebolla finamente. Si decidimos añadir pimiento verde en nuestra receta de guacamole mexicano lo abrimos, lavamos con agua abundante, retiramos las semillas de su interior y cortamos en trocitos pequeños.
Con la ayuda de un tenedor, preferiblemente de madera o plástico, empezamos a triturar el aguacate. Si estaban maduros este procedimiento será mucho más sencillo.

Descubre la salsa yakisoba, la receta japonesa perfecta para dar sabor a tus platos con su irresistible combinación de dulzura, acidez y umami.

En un bol pequeño, combinamos la salsa Worcestershire, el ketchup, la salsa de soja, la salsa de ostras, el vinagre y el agua, mezclando bien para que los líquidos se integren.
Añadimos el azúcar, el ajo en polvo, el jengibre en polvo y, si queremos una consistencia más espesa, el almidón de maíz disuelto en un poco de agua.
Vertemos la mezcla en una cacerola pequeña y la cocinamos a fuego medio durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva y la salsa se espese ligeramente.
Probamos la salsa y ajustamos el sabor según sea necesario, añadiendo más azúcar para mayor dulzura, vinagre para acidez o salsa de soja para un toque salado.

Haz salsa teriyaki casera, la receta ideal para acompañar tus platos japoneses con un delicioso toque dulce y salado. ¡Perfecta para pollo y salmón!

En una cacerola, combinamos la salsa de soja, el mirin, el sake, el azúcar y el jengibre en polvo.
Calentamos la mezcla a fuego medio, removiendo para que el azúcar se disuelva completamente.
Llevamos la mezcla a ebullición suave, luego reducimos el fuego y dejamos que hierva a fuego lento durante 10-15 minutos para que espese y se reduzca.
Si queremos una salsa más espesa, disolvemos una cucharadita de maicena en una cucharada de agua y añadimos esta mezcla a la salsa.

Descubre cómo preparar salsa okonomiyaki con nuestra receta fácil y rápida. Ideal para acompañar platos japoneses y mejorar tus comidas caseras.

Preparamos nuestros ingredientes: Antes de comenzar, aseguramos tener todos los ingredientes medidos y listos para usar. Esto incluye rallar el jengibre fresco para que esté preparado para mezclar.
Mezclamos los ingredientes: En un tazón mediano, vertemos el ketchup, la salsa Worcestershire y la salsa de soja. Es importante utilizar un tazón lo suficientemente grande como para poder mezclar bien sin derrames.
Incorporamos los endulzantes: Añadimos el azúcar moreno y la miel al tazón. Estos ingredientes ayudarán a balancear los sabores salados y umami de la salsa con un toque dulce.
Añadimos el jengibre: Agregamos el jengibre rallado a la mezcla. El jengibre aportará un toque picante y fresco que es característico en muchas salsas japonesas.

Salsa de pesto casera: disfruta de la auténtica receta italiana para acompañar pasta. Fácil de hacer con albahaca, ajo, piñones y parmesano.

Lavamos bien las hojas de albahaca fresca y las secamos con cuidado usando un paño o papel de cocina para eliminar el exceso de agua.
Opcionalmente, para intensificar el sabor de los piñones, los tostamos ligeramente en una sartén sin aceite a fuego medio durante unos 2-3 minutos, removiendo constantemente para evitar que se quemen. Luego los dejamos enfriar.
Pelamos los dientes de ajo y los picamos en trozos grandes. Esto facilitará su procesamiento en el siguiente paso.
En un procesador de alimentos o batidora, añadimos las hojas de albahaca, el ajo picado, los piñones tostados (si se ha optado por tostarlos) y el queso parmesano rallado.