Salsa yakisoba, la receta japonesa ideal para acompañar tus fideos
Descubre la salsa yakisoba, la receta japonesa perfecta para dar sabor a tus platos con su irresistible combinación de dulzura, acidez y umami.
Ingredientes
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2 cucharadas de salsa Worcestershire
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2 cucharadas de ketchup
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1 1/2 cucharadas de salsa de soja
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1 1/2 cucharadas de salsa de ostras
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1 cucharada de vinagre de arroz
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2 cucharadas de agua
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1 cucharada de azúcar
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1/2 cucharadita de ajo en polvo
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1/2 cucharadita de jengibre en polvo
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Almidón de maíz (opcional)
Como hacer salsa yakisoba, la receta japonesa ideal para acompañar tus fideos
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En un bol pequeño, combinamos la salsa Worcestershire, el ketchup, la salsa de soja, la salsa de ostras, el vinagre y el agua, mezclando bien para que los líquidos se integren.
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Añadimos el azúcar, el ajo en polvo, el jengibre en polvo y, si queremos una consistencia más espesa, el almidón de maíz disuelto en un poco de agua.
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Vertemos la mezcla en una cacerola pequeña y la cocinamos a fuego medio durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva y la salsa se espese ligeramente.
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Probamos la salsa y ajustamos el sabor según sea necesario, añadiendo más azúcar para mayor dulzura, vinagre para acidez o salsa de soja para un toque salado.
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