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Receta de polo de limón y menta
Desde que era pequeño, el polo de limón y menta se convirtió en una tradición familiar durante los calurosos meses de verano. Recuerdo cómo mi abuela me enseñaba pacientemente cada paso, compartiendo conmigo su pasión por la cocina.
La preparación de este postre se ha convertido en algo más que una simple receta en mi vida. Es un vínculo con mis raíces, una conexión con mi infancia y un medio para mantener vivas las tradiciones familiares. Cada vez que lo preparo, siento cómo el aroma de la menta fresca y el limón recién exprimido llenan la cocina.
No puedo negar que este postre se ha convertido en un verdadero alivio durante los veranos agobiantes. Su textura suave y congelada, combinada con el estallido de sabores cítricos y el toque refrescante de la menta, es exactamente lo que necesito para aliviar el calor sofocante. Cada cucharada se convierte en un oasis de frescura y placer en medio de la canícula estival.
Es super sencillo de preparar. Solo necesitamos limón, menta, agua y azúcar. Si te gustan las recetas para refrescarte durante el verano entonces tienes que probar nuestro lassi de mango , el batido de ciruelas o la limonada casera .
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Ingredientes
Cómo hacer polos limón paso a paso
- Comenzamos triturando suavemente las hojas de menta, liberando así su fragante aroma y resaltando su sabor característico.
- En un recipiente, mezclamos cuidadosamente la menta triturada con el zumo recién exprimido de limón, asegurándonos de combinarlos de manera uniforme.
- Añadimos el azúcar a la mezcla y removemos con paciencia hasta que se disuelva por completo.
- Llenamos las poleras seleccionadas con la mezcla obtenida, asegurándonos de distribuir equitativamente para obtener porciones justas y equilibradas.
- Colocamos las poleras en el congelador y las dejamos reposar pacientemente durante toda una noche, permitiendo que adquieran la textura y consistencia deseada.
- Al día siguiente, sacamos las poleras del congelador y ya solo nos queda disfrutar de un refrescante y delicioso postre.
Rubén Cañadas
Empecé Novachef en 2020 durante el tiempo que estuvimos encerrados en casa. Al tener tanto tiempo libre pasé mucho rato en la cocina probando distintos platos. Entonces decidí mezclar la cocina con mi otra gran pasión: la programación web. Por eso decidí abrir este blog donde cuelgo las diferentes recetas que voy cocinando.
